La Valle

  • Filetto di Manzo

    1kg
    Marca:La Valle

    Il filetto di manzo è un taglio abbastanza povero di grassi, non a caso viene impiegato molto spesso per preparazioni elaborate, che prevedono tipicamente l’uso di salse a base di burro, panna e ristretti di carne.
    Il sapore è deciso ma più delicato rispetto alla costata o lombo ed è anche più tenero.

    Carne proveniente dal nostro allevamento.

    Filetto di Manzo

    1kg
    Marca:La Valle
    32.90
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  • Bistecca Sashi

    1kg
    Marca:La Valle

    Bistecca sashi.
    Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
    Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata, per un minimo di 30 giorni.

    Bistecca Sashi

    1kg
    Marca:La Valle
    43.90
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  • Bistecca Bue Nero

    1kg
    Marca:La Valle

    Bistecca di Bue Nero.
    Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
    Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata, per un minimo di 30 giorni.

    Bistecca Bue Nero

    1kg
    Marca:La Valle
    43.90
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  • Picanha

    1kg
    Marca:La Valle

    La Picanha è un taglio di carne tipico della cucina brasiliana, corrispondente al “codone di manzo” o “punta di sottofesa”. Si tratta di un taglio di peso massimo 1 kg – 1.1 kg, dalla forma triangolare.
    Su uno dei due lati è presente un caratteristico strato di grasso spesso un centimetro.

    — Carne proveniente dal nostro allevamento –

    Picanha

    1kg
    Marca:La Valle
    21.90
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  • Bistecca Blue Belga

    1kg
    Marca:La Valle

    Bistecca da Blue Belga femmina del nostro allevamento.
    Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
    Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata, per un minimo di 30 giorni.

    Bistecca Blue Belga

    1kg
    Marca:La Valle
    38.90
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  • Bistecca Garronese

    1kg
    Marca:La Valle

    Bistecca da Garronese femmina del nostro allevamento.
    Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
    Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata, per un minimo di 30 giorni.

    Bistecca Garronese

    1kg
    Marca:La Valle
    38.90
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  • MIX N.4

    1 box
    Marca:La Valle
    • Bresaola, 1 pz, 1 kg
    • Culaccia, 1 pz, 1 kg
    • Mortadella Lunigianese, 2 pz al 0.5 kg
    50.00
  • MIX N.3

    1 box
    Marca:La Valle
    • Diaframma, 1 pz, 1 kg
    • Lardo, 1 pz, 1 kg
    • Salsiccia, 2 pz al 1 kg

    MIX N.3

    1 box
    Marca:La Valle
    56.60
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  • MIX N.2

    1 box
    Marca:La Valle
    • Guanciale, 1 pz, 1 kg
    • Pancetta Arrotolata, 1 pz, 1 kg
    • Lonzino, 1 pz, 1 kg

    MIX N.2

    1 box
    Marca:La Valle
    45.70
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  • MIX N.1

    1 box
    Marca:La Valle
    • Salame Lardellato, 2 pz al 0,5 kg
    • Olio EVO, 2 pz al 1 kg
    • Coppa Stagionata, 1 pz, 1 kg

    MIX N.1

    1 box
    Marca:La Valle
    75.50
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  • Box La Valle

    1 box
    Marca:La Valle

    Questo è il BOX adatto per un assaggio più consistente dei nostri salumi tipici, all’interno troverai i seguenti prodotti.

    Salumi di nostra produzione:
    Filetto (o lonzino) stagionato.
    Lardo.
    Mortadella nostrale (lunigianese).
    Prodotti tipici della Lunigiana:
    Castagnotti (biscotti artigianali alla castagna).
    Marmellata di mela rotella.
    Pasta all’ortica.

    Box La Valle

    1 box
    Marca:La Valle
    40.90
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  • Box Lunigiana Premium

    1 box
    Marca:La Valle

    Il BOX contiene i seguenti prodotti.

    Selezione di salumi di nostra produzione:
    Mortadella lunigianese
    Lardo
    Coppa stagionata
    Filetto (o lonzino) stagionato

    Selezione dei migliori prodotti tipici della Lunigiana:
    Olio di nostra produzione
    Vino rosso “Cenobbio” Az. Agr. Monastero dei Frati Bianchi
    China Clementi Antico Elixir 70 cl
    Funghi porcini sott’olio
    Funghi porcini secchi
    Succo di mela rotella Az Agr. Chinca
    Miele di castagno Az. Agr. Il Gallo
    Farina di castagne Az. Agr Malatesta
    Composta di cipolle di Treschietto Az. Agr Malatesta
    Pecorino Castagnaio Coletti (Garfagnana)
    Olio al tartufo Az. Agr Simone Mori
    Burro al tartufo Az. Agr Simone Mori
    Minestra Garfagnina Coletti (Garfagnana)
    Testarolo “Lunigiana in tavola”
    Panigacci “Lunigiana in tavola”

    Box Lunigiana Premium

    1 box
    Marca:La Valle
    187.00
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  • Steak Box

    1 box
    Marca:La Valle

    Il BOX contiene 3 Bistecche da 1Kg/cad.

    1 Sashi Beef Frollatura garantita 60 giorni.
    1 Blue Belga Frollatura garantita 60 giorni (carne proveniente dal nostro allevamento).
    1 Bue Nero Frollatura garantita 60 giorni.

    Steak Box

    1 box
    Marca:La Valle
    137.50
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  • Box Lunigiana

    1 box
    Marca:La Valle

    Assortimento di prodotti tipici della Lunigiana e di salumi di nostra produzione. Contiene i seguenti prodotti:
    Salumi di nostra produzione:
    Lardo, Mortadella lunigianese
    Prodotti tipici della Lunigiana:
    Olio extra vergine di oliva di nostra produzione
    Testarolo “Lunigiana in tavola”
    Panigacci “Lunigiana in tavola”
    Funghi porcini secchi della Lunigiana
    Pasta artigianale ai funghi porcini
    Fagioli Cannellini Coletti (Garfagnana)
    Farina di mais integrale Az. Agricola Sole e Luna

    Box Lunigiana

    1 box
    Marca:La Valle
    44.90
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  • Box Km Zero

    1 box
    Marca:La Valle

    Il BOX contiene il seguente assortimento di prodotti a Km zero:
    1 Bistecca Blue Belga, peso 1 kg, frollatura 60 giorni.
    1 Mortadella Nostrale Intera peso circa 0,7 Kg.
    1 Pecorino della Garfagnana in foglia di castagno, peso circa 0,8 Kg.
    1 kg. di Salsiccia nostrale.
    1 Bottiglia da 0,5lt. di Olio Extra Vergine d’oliva La Valle

    Box Km Zero

    1 box
    Marca:La Valle
    79.00
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