Carni Rosse

  • Filetto di Manzo

    1kg
    Marca:La Valle

    Il filetto di manzo è un taglio abbastanza povero di grassi, non a caso viene impiegato molto spesso per preparazioni elaborate, che prevedono tipicamente l’uso di salse a base di burro, panna e ristretti di carne.
    Il sapore è deciso ma più delicato rispetto alla costata o lombo ed è anche più tenero.

    Carne proveniente dal nostro allevamento.

    Filetto di Manzo

    1kg
    Marca:La Valle
    32.90
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  • Bistecca Sashi

    1kg
    Marca:La Valle

    Bistecca sashi.
    Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
    Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata, per un minimo di 30 giorni.

    Bistecca Sashi

    1kg
    Marca:La Valle
    43.90
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  • Bistecca Bue Nero

    1kg
    Marca:La Valle

    Bistecca di Bue Nero.
    Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
    Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata, per un minimo di 30 giorni.

    Bistecca Bue Nero

    1kg
    Marca:La Valle
    43.90
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  • Picanha

    1kg
    Marca:La Valle

    La Picanha è un taglio di carne tipico della cucina brasiliana, corrispondente al “codone di manzo” o “punta di sottofesa”. Si tratta di un taglio di peso massimo 1 kg – 1.1 kg, dalla forma triangolare.
    Su uno dei due lati è presente un caratteristico strato di grasso spesso un centimetro.

    — Carne proveniente dal nostro allevamento –

    Picanha

    1kg
    Marca:La Valle
    21.90
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  • Bistecca Blue Belga

    1kg
    Marca:La Valle

    Bistecca da Blue Belga femmina del nostro allevamento.
    Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
    Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata, per un minimo di 30 giorni.

    Bistecca Blue Belga

    1kg
    Marca:La Valle
    38.90
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  • Bistecca Garronese

    1kg
    Marca:La Valle

    Bistecca da Garronese femmina del nostro allevamento.
    Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
    Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata, per un minimo di 30 giorni.

    Bistecca Garronese

    1kg
    Marca:La Valle
    38.90
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