Biscotti

I sapori che credevi perduti e quelli che ti sorprenderanno, i biscotti per la tua colazione e per la tua pausa direttamente a casa tua con CiboMio, solo gli ingredienti migliori e l’amore per l’arte dolciaria

I sapori che credevi perduti e quelli che ti sorprenderanno, i biscotti per la tua colazione e per la tua pausa direttamente a casa tua con CiboMio, solo gli ingredienti migliori e l’amore per l’arte dolciaria

Stiamo ristrutturando il nostro store, quindi siamo momentaneamente chiusi per le vendite. Seguici sui social per restare aggiornato sulle prossime novità.
  • Quadrotti del Doge al Ciccolato da 250gr.

    Confezioni 1-12

    Il biscotto ideale in quei momenti di calo psico-fisico che prendono nell’arco della giornata.

    3.00
  • LE PASTETTE AL LIMONE

    350gr
    Marca:Stoto

    DOLCE DELLA NOSTRA TRADIZIONE, DEDICATO MAGGIORMENTE ALLA TUA COLAZIONE, SONO UN CONNUBIO DI FARINA, UOVA, ZUCCHERO, LATTE, STRUTTO E SONO RICCHE DI AROMI NATURALI  (GRATTATA DI LIMONE).

    2.70
  • LE CIAMBELLINE AL VINO PALLAGRELLO

    300gr
    Marca:Stoto

    SI PRESENTANO GUSTOSE E CROCCANTI AL GUSTO, POSSONO ESSERE DEGUSTATE A FINE PASTO, ACCOMPAGNATE DA UN BICCHIERE DI VINO.

    VENGONO REALIZZATE CON IL VINO PALLAGRELLO DEI VIGNETI DELLE COLLINE DI SAN MICHELE, POSTO IN CUI NASCE IL NOSTRO BISCOTTIFICIO.

    L’ IMPASTO E’ MORBIDO MA CONSISTENTE, LE CIAMBELLINE VENGONO REALIZZATE A MANO FORMANDO TUTTI FILONCINI A FORMA DI CIAMBELLA, POI SI BAGNANO NELLO ZUCCHERO SEMOLATO E SI POSIZIONANO IN TEGLIA.

     

    2.40
  • I MATESE CIOK

    250gr
    Marca:Stoto

    I MATESE CIOK SONO DOLCI CREATI DA NOI PER NOME E PER GUSTO, SONO PIENI DI NOCCIOLE INTERE, RIGOROSAMENTE ITALIANE, E DI  GOCCE DI CIOCCOLATO.  LA PASTA VIENE SPEZZATA UTILIZZANDO APPOSITE SPATOLE IN ACCIAIO. SI CREANO DEI FILONCINI, DA DOVE RICAVIAMO DEI BASTONCINI SCHIACCIATI, CHE SI POSIZIONANO IN TEGLIA E SI DISTANZIANO L’ UNO DALL’ ALTRO PER PERMETTERE UNA COTTURA UNIFORME.

    UNA VARIANTE DEI MATESE CIOK SONO I CANTUCIOK. LA DIFFERENZA DAI MATESE CIOK E’ LA LAVORAZIONE DELLA PASTA, INFATTI AL POSTO DEI BASTONCINI VENGONO PREPARATI DEI FILONCINI DAL PESO DI 500 GR OGNUNO, TALI FILONI VENGONO POSIZIONATI IN TEGLIA E DOPO LA COTTURA, VENGONO TAGLIATI IN DIAGONALE OTTENENDO PEZZI DI CANTUCCI LUNGHI CIRCA 10 CM.

    3.00
  • CANTUCCI ALLE MANDORLE

    250gr
    Marca:Stoto

    SI PRESENTANO FRIABILI E FRAGRANTI AL GUSTO.  L’ IMPASTO VIENE SUDDIVISO IN PEZZATURE DI 500 GR E VIENE STESO FORMANDO DEI FILONI, CHE UNA VOLTA IN TEGLIA, VENGONO SCHIACCIATI E COTTI A 180°. DOPO LA COTTURA, IL FILONE VIENE TAGLIATO OTTENENDO TUTTI PEZZETTI DI PASTA OBLIQUA, CHE VENGONO RIPOSIZIONATI IN TEGLIA PER  TOSTARLI CON CURA, CERCANDO DI ELIMINARE GRAN PARTE DI ACQUA DAL PRODOTTO. LA TOSTATURA E’ IMPORTANTE SIA PER LA MANDORLA, CHE DEVE RISULTARE CROCCANTE E GUSTOSA E SIA PER LA CONSERVAZIONE DEGLI STESSI CANTUCCI.

    3.00
  • Zaeti con Uvetta Bio da 250gr.

    Confezioni 1-12

    Abbiamo deciso di sposare il mondo biologico con due referenze storiche, gli Esse di Burano e i Zaleti.

    3.00
  • BISCOTTI DI GRANO ANTICO SARAGOLLA E GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

    100gr

    Biscotti a forma di Cantucci, molto friabili e gustosi.
    La Semola di Grano Duro Saragolla dona gusto, friabilità e colore caratteritico.

    2.50
  • I PIZZICOTTI ALL’ARANCIA

    250gr
    Marca:Stoto

    SONO DOLCI DI PASTA FROLLA CHIUSI PROPRIO COME UN PIZZICOTTO,  AL GUSTO SI PRESENTANO CROCCNATI E LEGGERI, LA MARMELLATA AL SUO INTERNO HA UN RETROGUSTO FRUTTATO E POCO DOLCE. N.B. I MEDAGLIONI E I PIZZICOTTI HANNO GLI STESSI INGREDIENTI DELLE LUNETTE, INFATTI VENGONO REALIZZATI CON LA STESSA PASTA FROLLA.

    3.00
  • Biscù da 250gr.

    Confezioni 1-12

    Biscù – Dall’incontro della classica ricetta del Bussolà e la cremosità del tiramisù nasce il buonissimo e sfizioso Biscù.

    3.00
  • BISCOTTI DI GRANO ANTICO SARAGOLLA ALLA LAVANDA

    100gr

    Biscotti che ti immergono in un campo di lavanda, a forma di Cantucci, molto friabili e gustosi.

    2.50
  • MEDAGLIONI ALL’AMARENA

    250gr
    Marca:Stoto

    I MEDAGLIONI, INVECE, SI REALIZZANO UNENDO DUE DISCHI DI PASTA FROLLA, PRIMA DI SOVRAPPORLI, AGGIUNGIAMO ALL’ INTERNO LA MARMELLATA DI AMARENA O IL CIOCCOLATO. DOPO LA COTTURA SIA LE LUNETTE CHE I MEDAGLIONI VENGONO RICOPERTI DA UNO STRATO DI ZUCCHERO A VELO.

    SONO BISCOTTI DI PASTA FROLLA SOFFICE E DELICATA, SI DISTINGUONO PER GUSTI: ALBICOCCA, MORE, LIMONE E CIOCCOLATO.

    3.00
  • LE LUNETTE

    250gr
    Marca:Stoto

    SONO BISCOTTI DI PASTA FROLLA SOFFICE E DELICATA, SI DISTINGUONO PER GUSTI: ALBICOCCA, MORE, LIMONE E CIOCCOLATO.

    3.00
  • GRISSINI “VINCENZINI”

    300gr
    Marca:Stoto

    SI PRESENTANO CORTI, LUNGHI CIRCA 1 CM, PROPRIO PER STIMOLARE IL VOSTRO APPETITO, ANCHE QUI, IL LIEVITO MADRE DIVENTA  ESSENZIALE PER UN GUSTO DIFFERENTE. IN QUESTO CASO PERO’, UTILIZZIAMO OLIO DI GIRASOLE ALTOLEICO, PER UNA COTTURA CHE VENGA PROTETTA DALLE ALTE TEMPERATURE, INOLTRE, NEI NOSTRI PIETRINI, AGGIUNGIAMO ANCHE UN VINO BIANCO LOCALE, RICAVATO DAI VIGNETI DEL PARCO REGIONALE DEL MATESE.

    2.80
  • 3.50
  • Quadrotti del Doge al Caffè da 250gr.

    Confezioni 1-12

    Il biscotto ideale in quei momenti di calo psico-fisico che prendono nell’arco della giornata.

    3.00
  • Quadrotti del Doge alle Noci da 250gr.

    Confezioni 1-12

    Il biscotto ideale in quei momenti di calo psico-fisico che prendono nell’arco della giornata.

    3.00
  • Caramello Salato da 250gr.

    Confezioni 1-12

    DA UNA RICERCA SELEZIONATA DI INGREDIENTI E DALL’ESPERIENZA DELLA PASTICCERIA ARTIGIANALE DI CARMELINA, NASCONO QUESTI BISCOTTINI AL CARAMELLO SALATO.

    3.50
  • BISCOTTI AL FARRO INTEGRALE E CRUSCA

    100gr

    Biscotti di Farro Monocco e crusca di risciola con gocce di cioccolato fondente

    3.85
  • STRUDEL CON CONFETTURA DI ALBICOCCA

    200gr

    Biscotti ripieni di marmellata di albicocche. friabili e gustosi.

    5.40
  • I BISCOTTI ALL’AMARENA

    250gr
    Marca:Stoto

    SONO DEI BISCOTTI PARTENOPEI, HANNO UN GOLOSO RIPIENO AL CACAO FATTO DI PAN DI SPAGNA E TANTA CONFETTURA DI AMARENA E ALL’ ESTERNO SONO RICOPERTI DI PASTA FROLLA. IL RIPIENO E’ RICCO ANCHE DI FRUTTA SECCA TRITATA COME MANDORLE E NOCCIOLE, MENTRE ALL’ ESTERNO VENGONO RICOPERTI DA UNA SOTTILE GLASSA BIANCA CHE AL GUSTO SI PRESENTA CROCCANTE. PRIMA DI ESSERE INFORNATI VENGONO TAGLIATI COME I CANTUCCI, SEGUENDO UNA FORMA DIAGONALE PIU’ SPESSA.

    3.00
  • GLI ZUCCHERINI

    300gr
    Marca:Stoto

    NOSTRI ZUCCHERINI E’ DI UN FIORELLINO, VIENE REALIZZATO TUTTO RIGOROSAMENTE A MANO.

    3.10
  • Quadrotti del Doge alle Mandorle da 250gr.

    Confezioni 1-12

    Il biscotto ideale in quei momenti di calo psico-fisico che prendono nell’arco della giornata.

    3.00
  • Zaleti con Uvetta da 250gr.

    Confezioni 1-12

    Alcune fonti fanno risalire questi biscotti al 1600, inoltre Carlo Goldoni nel 1750 li cita nella sua opera “Il poeta fanatico”. “Zalo”, secondo il dialetto veneziano, vuol dire giallo. Il nome di questi biscotti si deve infatti alla colorazione dovuta alla farina di mais presente nell’impasto.

    3.00
  • Crusca e Arancia da 250gr.

    Confezioni 1-12

    DA UNA RICERCA SELEZIONATA DI INGREDIENTI E DALL’ESPERIENZA DELLA PASTICCERIA ARTIGIANALE DI CARMELINA, NASCONO QUESTI BISCOTTINI ALLA CRUSCA E ARANCIA.

    3.50

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