La Semola Granoduro per Cous Cous è il risultato di un processo dove il frumento viene “rotto” da due cilindri d’acciaio. Il macinato cade su un setaccio che trattiene i frammenti più grossi (crusca) e fa passare quelli più piccoli, costituiti da farina grossolana mescolata a crusca. Infine la lavorazione si conclude con l’operazione di rimacina.

Farina di Ceci BIO é priva di glutine, particolarmente indicata nei casi di intolleranza o celiachia. Inoltre è ricca di proteine, fibre, vitamine, sali minerali e carboidrati.