LE MANDORLE SONO UN INGREDIENTE MOLTO UTILIZZATO IN DIVERSE CUCINE TRADIZIONALI NELL’AREA DEL MEDITERRANEO, IN PARTICOLARE NELLA CUCINA SICILIANA E NELLA CUCINA PUGLIESE. SIA NEL DOLCE CHE NEL SALATO. SI RACCOLGONO A MANO E CON DELLE VERGHE (BASTONI FLESSIBILI LUNGHI DAI 3 AI 5 METRI) NEL PERIODO AGOSTO-SETTEMBRE E SONO USATE SIA IN CUCINA (PESTO ALLA TRAPANESE) CHE IN PASTICCERIA (CONFETTI, BISCOTTI, PASTICCINI, MARZAPANE).

Le Arance Naval sono un agrume a polpa bionda dalla dolcezza unica.