Dai tagli più pregiati e da una stagionatura come da tradizione nascono i salumi migliori, i salumi consegnati a domicilio con CiboMio, il tuo nuovo salumiere di fiducia è online
Offerte
-
Prosciutto Crudo Nero di Lomellina
Il nostro prosciutto crudo presenta carni di alta qualità dal colore rosso cupo e bianco ed è caratterizzato da un sapore intenso, ottenuto grazie all’intensa marezzatura. La produzione del nostro prosciutto crudo parte dalle cosce del suino Nero di Lomellina. Non vi è l’aggiunta di additivi, per valorizzare al meglio tutte le qualità naturali e i sapori ineguagliabili del nostro prodotto.
€300.00€210.00
Dai tagli più pregiati e da una stagionatura come da tradizione nascono i salumi migliori, i salumi consegnati a domicilio con CiboMio, il tuo nuovo salumiere di fiducia è online
-
SOPPRESSA
Per preparare la soppressa, utilizziamo un impasto di macinato composto da 3 parti di carne ed una parte di lardo, che condiamo sapientemente con sale, pepe, vino e aglio. Dopo aver mescolato l’impasto al punto giusto, lo insacchiamo in budella naturali e lo mettiamo a stagionare.
€14.40 -
SALAME STAGIONATO
Per preparare il salame , utilizziamo un impasto di macinato composto da 3 parti di carne ed una parte di lardo, che condiamo sapientemente con sale, pepe, vino e aglio. Dopo aver mescolato l’impasto al punto giusto, lo insacchiamo in budella naturali e lo mettiamo a stagionare.
€11.50 -
Salame Nero di Lomellina
Il nostro salame di puro suino Nero di Lomellina si presenta al taglio con un colore rosso vivo ed è caratterizzato da un sapore dolce. Viene preparato con tagli di carne di pregiati, come lonza, filetto, spalla, amalgamati a grasso di guanciale, culatello, testata di spalla o lardello. La stagionatura avviene secondo la tradizione.
€23.12 -
PUNTA DI COLTELLO
L’insaccato punta di coltello è composto da un impasto di tre parti di carne ed una parte di lardo, tutto tagliato a dadini. Condiamo l’impasto con sale, pepe, vino e aglio, lo mescoliamo a dovere e lo insacchiamo in budella naturali per la stagionatura.
€9.20 -
PANCETTA
La pancetta richiede una sapiente rifilatura della carne, che, dopo l’aggiunta di sale e pepe, viene posta in una cella per 4/6 giorni ad una temperatura di 6/8 gradi e massaggiata ogni 3 giorni per garantire un’ottima salatura, successivamente insaccata e messa a stagionare.
€17.00 -
Prosciutto Crudo Nero di Lomellina
Il nostro prosciutto crudo presenta carni di alta qualità dal colore rosso cupo e bianco ed è caratterizzato da un sapore intenso, ottenuto grazie all’intensa marezzatura. La produzione del nostro prosciutto crudo parte dalle cosce del suino Nero di Lomellina. Non vi è l’aggiunta di additivi, per valorizzare al meglio tutte le qualità naturali e i sapori ineguagliabili del nostro prodotto.
€300.00€210.00 -
Prosciutto Cotto Nero di Lomellina
Il nostro prosciutto cotto si distingue per il suo sapore estremamente delicato e il suo colorito roseo al taglio. La produzione del nostro prosciutto cotto avviene partendo dalle cosce del suino Nero di Lomellina, che seguono un processo di sezionamento, salatura, zangolatura, cottura, confezionamento e pastorizzazione, per arrivare ad essere un prodotto di altissima qualità.
€256.68
