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Ceccardo
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€15.00
Questo Vermentino Nero prende il suo nome da San Ceccardo di Luni, Vescovo e patrono della città di Carrara. San Ceccardo di Luni subì il martirio alle porte della città, dove ora è situata la chiesa. Il Vescovo venne assalito e decapitato dal marito geloso di una povera donna alla quale il Santo aveva mostrato carità. Sul luogo della decapitazione sgorgò uno zampillo d’acqua limpida con virtù taumaturgiche in grado di guarire nevralgie e oftalmie. Questa sorgente è tuttora attiva e ritenuta miracolosa.
il Vino
Vermentino Nero 100%. Vino di colore rosso rubino, con un profumo molto delicato. Vino elegante e raffinato, con note di ciliegia, frutti di bosco e spezie.
Abbinamenti
Ideale con piatti più elaborati,anche a base di carni rosse e selvaggina, o con formaggi semi-stagionati.
Scheda Tecnica
VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce di 20 giorni
UVAGGIO: Vermentino Nero
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo 4 mesi
RESIDUO ZUCCHERINO: secco 4mg/l
COLORE: Rosso rubino
ACIDITÁ TOTALE: 5,5% G/l.
Domande di carattere generale
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