L’Incastro

Marca: I Chicchi
SKU: Chicchi-03

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€18.00

Negozio: AZIENDA AGRICOLA I CHICCHI

Stato:disponibile

Produzione:

Uvaggio: Cabernet Franc 60% Cabernet Sauvignon 40%
Gradi alcolici 13,5%
Raccolta manuale, inizio fermentazione spontanea con il 90% di macerazione sulle bucce; pressatura soffice e aggiunta del 10% delle due uve a grappoli interi. Fermentazione in vasca di cemento per 25 giorni.
Vol 750ml
Categoria: Rosso

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SKU: Chicchi-03 Categoria: Bevande +18, Vino

Descrizione
Richieste

Ingredienti:
uva

Informazioni aggiuntive

Quantitativo	Bottiglia 750ml

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La nostra azienda nasce nel 2011 con l’acquisto di circa 2,5 ettari di terreno, sul quale abbiamo impiantato nel 2013 il nostro piccolo vigneto (poco più di 1 ettaro) composto Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e una piccola parte a Grenache. Fin da subito abbiamo praticato l’agricoltura biodinamica, grazie anche e soprattutto alle collaborazioni nate qualche anno fa con Carlo Noro e Michele Lorenzetti, convinti che questa pratica agronomica, sia capace di aumentare la fertilità dei suoli in un sistema di armonie ed equilibri con le piante, gli animali, gli insetti, gli esseri umani, e con la consapevolezza di poter allevare le piante come si fa con i propri figli, lasciando in eredità l’alta qualità delle terre e dei prodotti che vi si ottengono.