PANCETTA
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€17.00
Produzione: San Giorgio della Richinvelda (PN)
La pancetta richiede una sapiente rifilatura della carne, che, dopo l’aggiunta di sale e pepe, viene posta in una cella per 4/6 giorni ad una temperatura di 6/8 gradi e massaggiata ogni 3 giorni per garantire un’ottima salatura, successivamente insaccata e messa a stagionare.
Ingredienti:
Carne, sale e pepe
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Quantitativo | Gr.900, Kg.1.200 |
Domande di carattere generale
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