Peverini da 250gr.

Questo biscotto si differenzia dal resto delle primizie di Carmelina perché, oltre ai soliti ingredienti, contiene altri sapori che lo rendono unico e sfizioso.
Stuzzicanti, forti e accattivanti i Peverini sono tipici dolci veneti, preparati con farina, melassa, e pepe, già a partire dal ‘400. Secondo alcuni deriverebbero da ricette originarie dell’Antica Grecia, apprezzati perché cibo preferito e usuale dei sapienti pitagorici, filosofi e saggi. Questi biscotti, grazie alla caratteristica nota pepata, si sono guadagnati un posto d’onore nei bacari , le osterie venete: sono perfetti da inzuppare nell’ “ombra”, il bicchiere di vino, o da accompagnare a liquori e distillati locali. Un’esperta del Medioevo, S. Ildegarda, consigliava di mettere un po’ di pepe sul pane per combattere tristezza e depressione. Peverini per il buon umore allora?

INGREDIENTI:
Farina di FRUMENTO, zucchero, granella di ARACHIDI, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole), UOVA pastorizzate, cacao, BURRO 2%, pepe, agenti lievitanti (E450i difosfato disodico, E500ii bicarbonato di sodio, amido di FRUMENTO), aroma limone, vanillina, sale.

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