Vino rosso Valpolicella Classico Superiore Ripasso, 0,75 lt
€12.33
Alc/vol 14,50%
Bottiglie – 750 ml.
Sulle nostre colline, le privilegiate condizioni del suolo e la giusta proporzione dei vitigni ci permettono di ottenere questo Valpolicella, conosciuto in tutto il mondo. Rispetto al Valpolicella classico la denominazione Superiore indica un invecchiamento di almeno due anni. Il nome Ripasso deriva dalla tecnica usata per ottenere un vino più alcolico, colorito, corposo e con profumi più complessi. Consiste nel far rifermentare il Valpolicella classico sulle vinacce del nostro Amarone. Dopo un invecchiamento adeguato in botti di legno e un affinamento di qualche mese in bottiglia viene posto in vendita.
Colore rosso rubino granato, profumo fine e intenso, ricorda la ciliegia e la liquirizia. Sapore, pieno, morbido, armonico con leggera sensazione di legno. Vino di corpo e struttura.
Accostamenti: Così caldo e ricco questo vino si accompagna felicemente a piatti di mezzo, arrosti e formaggi piccanti ed invecchiati.
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