VERMOUT SCURO

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Fu Antonio Benedetto Carpano che, nel 1780 nel suo laboratorio di Torino, riuscì a trovare la formula per una bevanda che unisse le virtù
originarie del vino a quelle di particolari sostanze aromatiche, che fosse di gradazione non troppo forte, accettata anche dai palati più delicati. Il territorio dei Colli Apuani è fortemente legato alla produzione di Vini di alta qualità dai quali sono nati vini aromatizzati, come il Vermouth. Secondo alcuni testi risalenti al ‘700 il Vermouth veniva utilizzato nel territorio per le sue proprietàstomatologiche e medicinali.

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VERMOUTH
Vino aromatizzato color caramello, limpido, con aromi di china e chiodi di garofano, note di rabarbaro e cannella. Al palato è corposo con note dolce e amaro molto persistenti. Composto da vino vermentino 80%, alcol, zucchero caramellato, assenzio, spezie ed altre erbe aromatiche accuratamente selezionate e raccolte sulla colline apuane.

Abbinamenti
Piacevole aperitivo servito freddo o come ingrediente per tanti cocktail è delizioso da gustare a fine pasto abbinato a dolci.

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