• Avocado siciliano bio

    Cassetta da 3kg / Cassetta da 7 kg
    Negozio: BIOINVIO SRLS

    L’avocado siciliano bio ha una consistenza simile al burro, un gusto inconfondibile e una polpa di colore verde brillante che diventa più scura con la sua maturazione.
    E’ un frutto ricco di sostanze nutritive e benefiche per il nostro organismo; è ricco di calcio, potassio, fibre e grassi monoinsaturi, che contrastano il colesterolo e difendono il buon funzionamento del cuore.

    24.00
    Negozio: BIOINVIO SRLS

    Avocado siciliano bio

    Cassetta da 3kg / Cassetta da 7 kg
    24.00 Scegli
  • Pompelmo Biologico

    Cassetta da 7 kg / Cassetta da 10 kg
    Negozio: BIOINVIO SRLS

    La polpa dei Pompelmi Biologici (cv. Star Ruby) è colore rosso in e particolarmente succosa, dal sapore intenso. I Pompelmi Biologici sono eccezionali per spremute grazie alla resa di succo elevata. La particolare colorazione di questi pompelmi di Sicilia dipende dalla presenza di pigmenti antocianici antiossidanti particolarmente benefici per l’organismo.

    18.00
    Negozio: BIOINVIO SRLS

    Pompelmo Biologico

    Cassetta da 7 kg / Cassetta da 10 kg
    18.00 Scegli
  • Arance Tarocco BIO

    Cassetta da 7 / 11 kg;
    Negozio: BIOINVIO SRLS

    La polpa delle arance biologiche Tarocco è rossa e particolarmente succosa. Le arance biologiche Tarocco sono prive di semi, dal sapore dolce e dall’aroma delicato. Queste arance di Sicilia hanno una resa di succo elevata che consente di ottenere eccezionali spremute.

    15.00
    Negozio: BIOINVIO SRLS

    Arance Tarocco BIO

    Cassetta da 7 / 11 kg;
    15.00 Scegli
  • Arance Navel BIO

    Cassetta da 7 / 11 kg;
    Negozio: BIOINVIO SRLS

    Le arance biologiche Navelina si caratterizzano per la polpa bionda e succosa. Queste arance biologiche sono prive di semi e dal gradevolissimo gusto a bassa acidità. L’involucro dello spicchio dell’arancia è sottile e presentano il particolare ombelico, sono dette per questo arance ombelicate.

    13.00
    Negozio: BIOINVIO SRLS

    Arance Navel BIO

    Cassetta da 7 / 11 kg;
    13.00 Scegli
  • Arance Rosse di Sicilia BIO

    Cassetta da 7 / 11 kg;
    Negozio: BIOINVIO SRLS

    La polpa delle arance Moro biologiche è rossa e particolarmente succosa, dal sapore intenso. Le arance Moro sono eccezionali per spremute grazie alla resa di succo elevata.

    17.25
    Negozio: BIOINVIO SRLS

    Arance Rosse di Sicilia BIO

    Cassetta da 7 / 11 kg;
    17.25 Scegli
  • Mandarini BIO

    Cassetta da 7 / 11 kg;
    Negozio: BIOINVIO SRLS

    I mandarini biologici sono agrumi di media grandezza, leggermente appiattiti all’attaccatura. Dal colore giallo-arancio il mandarino biologico presenta una buccia sottile, profumata e poco aderente alla polpa. Il mandarino biologico è composto da spicchi molto dolci facilmente divisibili dal colore arancio chiaro che contengono qualche seme.

    17.00
    Negozio: BIOINVIO SRLS

    Mandarini BIO

    Cassetta da 7 / 11 kg;
    17.00 Scegli
  • Food Box Mix Biologico

    1 box

    Questa nuova food box da la possibilità  di gustare i nostri prodotti sia già trasformati come la pasta trafilata al bronzo e i ceci lessati pronti da condire, oppure sbizzarrendovi con la farina di grano tenero, la semola ed il farro decorticato.  Ovviamente tutti i nostri prodotti provengono da agricoltura biologica ed hanno una produzione limitata. All’interno del food box troverete:

    • Farina tipo 0
    • Semola di grano duro varietà Saragolla
    • Ceci bianchi lessati in vetro
    • Ceci neri lessati in vetro
    • Pasta semintegrale trafilata al bronzo in due formati
    • Farro decorticato

    Food Box Mix Biologico

    1 box
    30.00
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  • Ceci neri lessati al naturale

    1 pezzo

    I ceci neri Agricola Romaniello sono un prodotto unico d’eccellenza, coltivati nei terreni di San Pietro al Tanagro, nel Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano e Alburni, con le tecniche di coltivazione biologica.
    Così come i ceci classici bianchi, i neri hanno un alto contenuto proteico e numerose fibre.

    4.004.50 11% off

    Ceci neri lessati al naturale

    1 pezzo
    4.004.50 11% off
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  • Ceci bianchi lessati al naturale

    1 pezzo

    I ceci sono dei legumi antichissimi, detti anche “carne dei poveri”, perché sono ricchi di carboidrati e proteine.
    I ceci Agricola Romaniello sono coltivati nei terreni di San Pietro al Tanagro, nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, secondo le tecniche di coltivazione biologica.

    4.004.50

    Ceci bianchi lessati al naturale

    1 pezzo
    4.004.50
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  • Box Natalizio della Pasta

    1 box

    Il Box contiene:
    – 500g di Fusilli Avellinesi di Semola Senatore Cappelli trafilati al bronzo;
    – 500g Orecchiette baresi di Semola Senatore Cappelli;
    – 350g Elicoidali di Semola Senatore Cappelli;
    – 250g Lagane di Grano Duro Saragolla & Grano Tenero Risciola;
    – 250g Occhi di Lupo di Grano Duro Khorasan
    – Saragolla e Farina di Grano Tenero Gentil Rosso

    Box Natalizio della Pasta

    1 box
    24.75
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  • Aperitivo e Primo Veloce

    1 box

    Il Box contiene:
    – 150g Aperilu – Celery salt, biscotti salati di Grano Tenero Risciola e Sale di sedano
    – 150g Aperilu – Crusco Pepper, biscotti salati di Grano Tenero Risciola e Peperone Crusco;
    – 150g Aperilu – Avella’s Hezelnut, biscotti salati di Grano Tenero Risciola e Pasta di nocciole Avellane;
    – 500g fusilli avellinesi di Semola Senatore Cappelli trafilati al bronzo;
    – Un barattolo di Pesto di Pomodoro secco e aglio orsino 180g;

    Aperitivo e Primo Veloce

    1 box
    30.80
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  • Box Natale Aperilu

    1 box

    Il Box contiene:
    – 200g di grissini fatti a mano 100% Semola di Grano Duro Senatore Cappelli;
    – 200g di taralli fatti a mano di Farina di Grano Tenero Risciola;
    – 140g friselline fatte a mano di Semola “Senatore Cappelli”;
    – 150g Aperilu – Celery salt, biscotti salati di Grano Tenero Risciola e Sale di sedano
    – 150g Aperilu – Crusco Pepper, biscotti salati di Grano Tenero Risciola e Peperone Crusco;
    – 150g Aperilu – Avella’s Hezelnut, biscotti salati di Grano Tenero Risciola e Pasta di nocciole Avellane;
    – 5g di Polvere di Sedano di Gesualdo (Presidio Slow Food) in blister di vetro confezionato in scatola;
    – 6g Polvere di pomodoro in blister di vetro confezionato in scatola

    Box Natale Aperilu

    1 box
    34.76
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  • Zafferano del Circeo – Petali essiccati

    10g

    Lo zafferano del Circeo viene coltivato dal 2009 sul livello del mare, a pochi passi dal Parco Nazionale del Circeo e dalla duna originaria di Sabaudia (anch’essa parte del Parco)

    Rispettiamo i principi della permacoltura e dell’agricoltura naturale, crediamo nella salvaguardia del terreno, delle api e dei lavoratori della terra.

    Zafferano del Circeo – Petali essiccati

    10g
    8.00
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  • Bistecca Sashi

    1kg
    Marca:La Valle

    Bistecca sashi.
    Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
    Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata, per un minimo di 30 giorni.

    Bistecca Sashi

    1kg
    Marca:La Valle
    43.90
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  • Bistecca Bue Nero

    1kg
    Marca:La Valle

    Bistecca di Bue Nero.
    Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
    Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata, per un minimo di 30 giorni.

    Bistecca Bue Nero

    1kg
    Marca:La Valle
    43.90
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  • Filetto di Manzo

    1kg
    Marca:La Valle

    Il filetto di manzo è un taglio abbastanza povero di grassi, non a caso viene impiegato molto spesso per preparazioni elaborate, che prevedono tipicamente l’uso di salse a base di burro, panna e ristretti di carne.
    Il sapore è deciso ma più delicato rispetto alla costata o lombo ed è anche più tenero.

    Carne proveniente dal nostro allevamento.

    Filetto di Manzo

    1kg
    Marca:La Valle
    32.90
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  • Picanha

    1kg
    Marca:La Valle

    La Picanha è un taglio di carne tipico della cucina brasiliana, corrispondente al “codone di manzo” o “punta di sottofesa”. Si tratta di un taglio di peso massimo 1 kg – 1.1 kg, dalla forma triangolare.
    Su uno dei due lati è presente un caratteristico strato di grasso spesso un centimetro.

    — Carne proveniente dal nostro allevamento –

    Picanha

    1kg
    Marca:La Valle
    21.90
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  • Bistecca Blue Belga

    1kg
    Marca:La Valle

    Bistecca da Blue Belga femmina del nostro allevamento.
    Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
    Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata, per un minimo di 30 giorni.

    Bistecca Blue Belga

    1kg
    Marca:La Valle
    38.90
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  • Bistecca Garronese

    1kg
    Marca:La Valle

    Bistecca da Garronese femmina del nostro allevamento.
    Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
    Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata, per un minimo di 30 giorni.

    Bistecca Garronese

    1kg
    Marca:La Valle
    38.90
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  • MIX N.4

    1 box
    Marca:La Valle
    • Bresaola, 1 pz, 1 kg
    • Culaccia, 1 pz, 1 kg
    • Mortadella Lunigianese, 2 pz al 0.5 kg
    50.00
  • MIX N.3

    1 box
    Marca:La Valle
    • Diaframma, 1 pz, 1 kg
    • Lardo, 1 pz, 1 kg
    • Salsiccia, 2 pz al 1 kg

    MIX N.3

    1 box
    Marca:La Valle
    56.60
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  • MIX N.2

    1 box
    Marca:La Valle
    • Guanciale, 1 pz, 1 kg
    • Pancetta Arrotolata, 1 pz, 1 kg
    • Lonzino, 1 pz, 1 kg

    MIX N.2

    1 box
    Marca:La Valle
    45.70
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  • MIX N.1

    1 box
    Marca:La Valle
    • Salame Lardellato, 2 pz al 0,5 kg
    • Olio EVO, 2 pz al 1 kg
    • Coppa Stagionata, 1 pz, 1 kg

    MIX N.1

    1 box
    Marca:La Valle
    75.50
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  • Box La Valle

    1 box
    Marca:La Valle

    Questo è il BOX adatto per un assaggio più consistente dei nostri salumi tipici, all’interno troverai i seguenti prodotti.

    Salumi di nostra produzione:
    Filetto (o lonzino) stagionato.
    Lardo.
    Mortadella nostrale (lunigianese).
    Prodotti tipici della Lunigiana:
    Castagnotti (biscotti artigianali alla castagna).
    Marmellata di mela rotella.
    Pasta all’ortica.

    Box La Valle

    1 box
    Marca:La Valle
    40.90
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  • Box Lunigiana Premium

    1 box
    Marca:La Valle

    Il BOX contiene i seguenti prodotti.

    Selezione di salumi di nostra produzione:
    Mortadella lunigianese
    Lardo
    Coppa stagionata
    Filetto (o lonzino) stagionato

    Selezione dei migliori prodotti tipici della Lunigiana:
    Olio di nostra produzione
    Vino rosso “Cenobbio” Az. Agr. Monastero dei Frati Bianchi
    China Clementi Antico Elixir 70 cl
    Funghi porcini sott’olio
    Funghi porcini secchi
    Succo di mela rotella Az Agr. Chinca
    Miele di castagno Az. Agr. Il Gallo
    Farina di castagne Az. Agr Malatesta
    Composta di cipolle di Treschietto Az. Agr Malatesta
    Pecorino Castagnaio Coletti (Garfagnana)
    Olio al tartufo Az. Agr Simone Mori
    Burro al tartufo Az. Agr Simone Mori
    Minestra Garfagnina Coletti (Garfagnana)
    Testarolo “Lunigiana in tavola”
    Panigacci “Lunigiana in tavola”

    Box Lunigiana Premium

    1 box
    Marca:La Valle
    187.00
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  • Steak Box

    1 box
    Marca:La Valle

    Il BOX contiene 3 Bistecche da 1Kg/cad.

    1 Sashi Beef Frollatura garantita 60 giorni.
    1 Blue Belga Frollatura garantita 60 giorni (carne proveniente dal nostro allevamento).
    1 Bue Nero Frollatura garantita 60 giorni.

    Steak Box

    1 box
    Marca:La Valle
    137.50
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  • Box Lunigiana

    1 box
    Marca:La Valle

    Assortimento di prodotti tipici della Lunigiana e di salumi di nostra produzione. Contiene i seguenti prodotti:
    Salumi di nostra produzione:
    Lardo, Mortadella lunigianese
    Prodotti tipici della Lunigiana:
    Olio extra vergine di oliva di nostra produzione
    Testarolo “Lunigiana in tavola”
    Panigacci “Lunigiana in tavola”
    Funghi porcini secchi della Lunigiana
    Pasta artigianale ai funghi porcini
    Fagioli Cannellini Coletti (Garfagnana)
    Farina di mais integrale Az. Agricola Sole e Luna

    Box Lunigiana

    1 box
    Marca:La Valle
    44.90
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  • Box Km Zero

    1 box
    Marca:La Valle

    Il BOX contiene il seguente assortimento di prodotti a Km zero:
    1 Bistecca Blue Belga, peso 1 kg, frollatura 60 giorni.
    1 Mortadella Nostrale Intera peso circa 0,7 Kg.
    1 Pecorino della Garfagnana in foglia di castagno, peso circa 0,8 Kg.
    1 kg. di Salsiccia nostrale.
    1 Bottiglia da 0,5lt. di Olio Extra Vergine d’oliva La Valle

    Box Km Zero

    1 box
    Marca:La Valle
    79.00
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  • Zafferano del Circeo – puro in stimmi

    0.2g, 0.5g, 1g

    Zafferano (Crocus Sativus) puro in stammi essiccato, ampolla da 0,2 g

    Lo zafferano del Circeo viene coltivato dal 2009 sul livello del mare, a pochi passi dal Parco Nazionale del Circeo e dalla duna originaria di Sabaudia (anch’essa parte del Parco)

    Rispettiamo i principi della permacoltura e dell’agricoltura naturale, crediamo nella salvaguardia del terreno, delle api e dei lavoratori della terra.

    6.00
  • Sortilegi della Maga – Albicocca e Nocciola – Box da 5

    65g

    Le nostre Albicocche naturali raccolte tra fine maggio e giugno, candite con zucchero integrale Demerara (giusto il minimo indispensabile) ricoperte di cioccolato fondente 75% fairtrade selezionato da noi con nocciole tonde gentili Romane che insieme a fondente e albicocche rievocano la celebre Sacher Torte.

    Sortilegi della Maga – Albicocca e Nocciola – Box da 5

    65g
    6.00
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  • Sortilegi della Maga – Fichi e Noci – Box da 5

    65g

    I nostri fichi Dottato naturali raccolti tra luglio e settembre essiccati e canditi con zucchero integrale Demerara (giusto il minimo indispensabile) ricoperti di cioccolato fondente 75% fairtrade selezionato da noi con noci di Sorrento IGP (Campania) sgusciate e tritate, una granella avvolgente che ben si sposa con i fichi caramellati.

    Sortilegi della Maga – Fichi e Noci – Box da 5

    65g
    6.00
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  • Sortilegi della Maga – Kumquat e Pinoli – Box da 5

    65g

    I nostri Kumquat naturali (mandarini cinesi)raccolti tra dicembre e gennaio, lavorati e canditi con zucchero integrale Demerara (giusto il minimo indispensabile) ricoperti di cioccolato fondente 75% fairtrade selezionato da noi con ottimi pinoli di Sabaudia (Parco Nazionale del Circeo) inconfondibili col loro forte profumo di resina speziata.

    Sortilegi della Maga – Kumquat e Pinoli – Box da 5

    65g
    6.00
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  • Sortilegi della Maga – Limone e Pistacchio – Box da 5

    65g

    I nostri Limoni naturali raccolti tra dicembre e giugno, canditi con zucchero integrale Demerara giusto il minimo indispensabile ricoperti di cioccolato fondente 75% fairtrade selezionato con pistacchio di Bronte DOP delicato ma deciso, che incontra la freschezza dei limoni, in una pralina dalle atmosfere siciliane.

    Sortilegi della Maga – Limone e Pistacchio – Box da 5

    65g
    6.00
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  • Sortilegi della Maga – Mandarino e Mandorla – Box da 5

    65g

    I nostri mandarini naturali raccolti tra dicembre e gennaio essiccati e canditi solo con zucchero integrale Demerara
    giusto il minimo indispensabile ricoperti di cioccolato fondente 75% fairtrade selezionato con mandorla di Toritto (Puglia), biologica e presidio Slow Food, croccante e speziata.

    Sortilegi della Maga – Mandarino e Mandorla – Box da 5

    65g
    6.00
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  • Melagrana Wonderful

    1kg

    Al frutto del melograno sono associati molti benefici in termini di riduzione del peso, di controllo del colesterolo, di miglioramento delle difese immunitarie e della circolazione e di protezione dai tumori. La spremuta biologica è utilizzata in cucina per fare concentrati, nettari! Il gusto è leggermente acidulo ma il benessere, grazie al contenuto di antiossidanti, è a portata di bicchiere.

    Un vero alleato per la nostra salute: contiene infatti i flavonoidi, gli antiossidanti, vari tipi di acidi, tra cui l’acido ellagico e l’acido gallico, la quercetina e altri principi attivi che gli hanno fatto meritare il nome di frutto della medicina.
    Il frutto del melograno è particolarmente ricco di sali minerali quali potassio, manganese, zinco, rame, ferro, fosforo, magnesio, sodio, calcio e selenio.
    Contiene inoltre dei carboidrati e la sua composizione nello specifico è 78 % di acqua, 13,5 % di zuccheri, 4% di fibre, 1,8 di proteine,1,2 % di grassi e 0,5 % di ceneri.
    Le sue vitamine sono: B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, vitamina E, K e J.

     “Spedizione dal Lunedì al Mercoledì”

     

    Melagrana Wonderful

    1kg
    3.00
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  • Limone Primo Fiore

    1kg

    La sua è una delle produzioni più importanti per l’agricoltura della nostra Sicilia e il relativo

    mercato si estende su scala nazionale e internazionale

    la cucina mediterranea ne fa un impiego ricorrente e rende speciali i sapori di ogni piatto utilizzandone sia il succo sia la buccia.

     

     “Spedizione dal Lunedì al Mercoledì”

     

    Limone Primo Fiore

    1kg
    2.50
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  • Arance Tarocco Biologiche

    1kg

    La nostra arancia rossa  nasce e cresce nella valle di Segesta (Calatafimi) in provincia di Trapani.

    Si tratta di una varietà pregiata di agrumi di medio calibro e dall’aroma fragolato e rappresentano le arance di Sicilia più apprezzate in Italia e all’estero grazie al loro colore, alla bassa acidità e alle loro proprietà tipiche.

    La nostra varietà di arancia rossa è l’arancia Tarocco . Le arance hanno una buccia di colore arancione con sfumature rosse variabili a seconda delle varietà e del momento di raccolta, una polpa con venature rosse ricca di succo e dal sapore dolce. La buccia di queste deliziose arance siciliane è sottile e liscia, di spessore medio o sottile, di colore giallo arancio ed arrossato su oltre la metà della superficie, prive di semi è molto resistente ai trasporti.

     

     “Spedizione dal Lunedì al Mercoledì”

     

    Arance Tarocco Biologiche

    1kg
    2.00
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  • Arance Biologiche Washington Navel

    1kg

    L’arancia con l’ombelico (in inglese navel) è il nome generico che si dà a delle varietà dell’agrume (citrus sinensis) che all’interno del frutto nascondono un’altra piccola arancia, poco sviluppata, una gemella insomma situata al polo opposto rispetto al picciolo.

    Le nostre arance Washington Navel bio possono essere consumate come frutta oppure spremute. Inoltre è indicato l’impiego in cucina nella preparazione di aperitivi, digestivi, per la preparazione di primi e di secondi piatti. Perfette per insalate di arance, dolci e dessert.

    Le arance possono anche essere usate per la bellezza della persona, basta infatti un panno impregnato di succo o polpa d’arancia sul viso per attivare un’azione inibente sulle le rughe e l’invecchiamento cellulare, che rende la pelle più luminosa e tonica.

     “Spedizione dal Lunedì al Mercoledì”

     

    Arance Biologiche Washington Navel

    1kg
    2.30
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  • Mandarino Bio Varietà “Avana”

    1kg

    Forma rotondeggiante leggermente schiacciata, dal sapore dolce e particolarmente profumato

    Ricco di potassio e vitamina C, contiene anche calcio, fosforo e vitamina A ed è molto dissetante, inoltre, per 100 gr. di prodotto, contiene soltanto 72 Kcal.

    I tempi di maturazione vanno da Novembre a Gennaio.

    Calibro medio

     

     “Spedizione dal Lunedì al Mercoledì”

     

    Mandarino Bio Varietà “Avana”

    1kg
    2.00
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  • Clementine NOVA Bio

    1kg

    Il Clementino è di origini sistematiche particolari, (probabilmente è un ibrido di mandarino – arancia) ha avuto origine da un unico esemplare scoperto nell’orto di un frate chiamato Clemente.

    È un agrume che ha conquistato i consumatori per alcune sue peculiarità, sapore dolce e frizzante, assenza di semi (o presenza di pochi) facilità ad essere sbucciato. Di forma sferica e appiattito ai poli, il frutto ha un colore arancio forte con superfice liscia e molto sottile, matura i primi di novembre e nelle zone più tardive viene raccolto anche a febbraio inoltrato.

    La presenza di semi è legata a fecondazione interspecifica dei frutti (sui fiori non deve arrivare polline di altri agrumi, limoni, mandarini, ecc.).

     

     “Spedizione dal Lunedì al Mercoledì”

     

    Clementine NOVA Bio

    1kg
    2.80
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  • Mandaranci Bio Varietà “Monreale”

    1kg

    Il mandarancio è un agrume di piccole dimensioni, incrocio tra l’arancio amaro ed il mandarino, colore arancione, con la buccia butterata e dal sapore dolce e succoso.

    Ricco di potassio e vitamina C, contiene anche calcio, fosforo e vitamina A ed è molto dissetante, inoltre, per 100 gr. di prodotto, contiene soltanto 72 Kcal.

     

     “Spedizione dal Lunedì al Mercoledì”

     

    Mandaranci Bio Varietà “Monreale”

    1kg
    1.50
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  • Grana Padano DOP Selezione Da Fieno stagionato 24 mesi

    Grana Padano DOP Selezione da Fieno prodotto con latte da fieno di Prati Stabili della Valle del Mincio.
    Non contiene il conservante ed allergene Lisozima da uovo.

    Grana Padano DOP Selezione Da Fieno stagionato 24 mesi

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  • Grana Padano DOP Biologico

    Grana Padano DOP Biologico è prodotto esclusivamente con latte vaccino biologico, sale e caglio e senza l’allergene e conservante Lisozima da uovo.

    Grana Padano DOP Biologico

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  • Mix Biscottificio Stoto

    Marca:Stoto

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  • Mix Calabria Liquori

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  • Panettone Baj, 6 kg, Incartato a mano con libretto storico

    1 cartone da 6pz

    Il Panettone Baj, preparato con lievito madre centenario, burro, latte e canditi freschi è il panettone più antico di Milano. La produzione del Panettone Baj iniziò nel 1768 e, a cavallo tra l’800 e il ’900 fu uno dei panettoni più amati dai milanesi, dagli italiani e in tutto il mondo. Veniva prodotto nella celebre confetteria Baj di Piazza del Duomo, frequentata da letterati e intellettuali, tra i quali Filippo Tommaso Marinetti.
    La produzione si è fermata nel 1925 ed è ripartita nel 2016 ad opera di Cesare e Tomaso Baj, artefici di una lunga ricerca e recupero dell’archivio pubblicitario negli archivi storici e antiquari del Nord Italia.
    Il Panettone Baj, pluripremiato nell’800, ottiene il riconoscimento di migliore Panettone d’Italia nel 2020, vincendo il premio delle Arti e della Cultura presieduto dal prof. Carlo Franza. È stato anche riconosciuto come una delle scoperte archeo-gastronomiche più importanti degli ultimi anni da Domenico Liggeri sulla testata giornalistica StoriEnogastronomiche.it.
    La storia del Panettone Baj è così ricca e affascinante che i Baj di oggi hanno arricchito la confezione con un pregiato libretto storico che accompagna ogni panettone. La confezione con il libretto, particolarmente apprezzata da coloro che devono fare un regalo, è una caratteristica unica del marchio Baj.
    Panettone Baj… un panettone per chi vuole essere parte della storia milanese.

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  • Mix Pastificio Chelucci

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  • MIX Astorino Pasta

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