Nel 2018 la Brioo di Pegognaga (MN) rileva un allevamento di suini Nero di Lomellina, una razza autoctona facilmente riconoscibile dal mantello nero e dal grugno bianco che fornisce una carne unica per sapore e profumo.
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  • Salame Nero di Lomellina

    0.800 kg
    Marca:Brioo Srl
    Negozio: BRIOO SRL

    Il nostro salame di puro suino Nero di Lomellina si presenta al taglio con un colore rosso vivo ed è caratterizzato da un sapore dolce. Viene preparato con tagli di carne di pregiati, come lonza, filetto, spalla, amalgamati a grasso di guanciale, culatello, testata di spalla o lardello. La stagionatura avviene secondo la tradizione.

    23.12
  • Prosciutto Crudo Nero di Lomellina

    Senza ossa-10kg | Сon l'osso-14kg
    Marca:Brioo Srl
    Negozio: BRIOO SRL

    Il nostro prosciutto crudo presenta carni di alta qualità dal colore rosso cupo e bianco ed è caratterizzato da un sapore intenso, ottenuto grazie all’intensa marezzatura. La produzione del nostro prosciutto crudo parte dalle cosce del suino Nero di Lomellina. Non vi è l’aggiunta di additivi, per valorizzare al meglio tutte le qualità naturali e i sapori ineguagliabili del nostro prodotto.

    300.00210.00
    Negozio: BRIOO SRL

    Prosciutto Crudo Nero di Lomellina

    Senza ossa-10kg | Сon l'osso-14kg
    Marca:Brioo Srl
    300.00210.00 Leggi tutto
  • Prosciutto Cotto Nero di Lomellina

    9 kg
    Marca:Brioo Srl
    Negozio: BRIOO SRL

    Il nostro prosciutto cotto si distingue per il suo sapore estremamente delicato e il suo colorito roseo al taglio. La produzione del nostro prosciutto cotto avviene partendo dalle cosce del suino Nero di Lomellina, che seguono un processo di sezionamento, salatura, zangolatura, cottura, confezionamento e pastorizzazione, per arrivare ad essere un prodotto di altissima qualità.

    256.68

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